KABEAT（カビート／茅場町）で一人飲み〜人気シェフ5人が手がける厳選食材の料理〜

どうも。47才独身女・はんまゆです。

昨年一人飲みした茅場町の「KABEAT（カビート）-日本生産者食堂-」を紹介します。

有名なシェフが何人も携わっているという、ずっと気になっていたレストラン。

誕生日の夜に美味しいものが食べたくて会社帰りに一人で行ったら、期待通りの美味しさだったので食レポ書きました🖊

…集団でワイワイするようなレストランだったので、誕生日の一人夜ごはんの店選びとしてはちょっと失敗だったのですが、料理は大満足だったので今度は友だちと行きたいです。

「カビート」のメニュー色々

「カビート」に着いたのは18時過ぎ。

誕生日だから残業なんてしないで、仕事切り上げてさっさと茅場町に向かって到着。

以前、このブログで書いた茅場町の「パティスリー イーズ」の記事で、

「証券会社しかないと思っていた街なのに、おしゃれなお店が増えてるから開拓したい」

と書きましたが、「カビート」も外観からイイ雰囲気。

メニューは料理40種類に、スイーツ7種類。

広島で創業140年以上の老舗の牡蠣や、七代受け継がれる和歌山のお店のしらす、千葉で有機栽培された野菜などなど。

メニュ―見てるだけでワクワクする(^-^)

ドリンクメニューはこちら。

メニューと一緒に、生産者や製法などを紹介した説明書きも。

生産者さんのこだわりが感じられる説明を読むと、これから注文する料理が一層楽しみになる(^-^)

「カビート」での一人夜ごはん

「カビート」で食べたのは料理3品＆お酒2杯。

店内に一人客は私以外に女性一人だけ。

カウンター席が店内の中央というシチュエーションなので、正直落ち着かなかったのですが、料理はいずれも大満足^_^

焼きフルーツのスパイスサングリア

１杯目はサングリア（800円）。

フルーティーで甘～い。

鼻をくすぐるスパイスの香りも効いて味わい深いサングリア。

ごくごく止まらない(*^-^*)

とろとろ豚角煮と味玉のポテサラ

料理1品目はポテサラ（760円）。

「豚角煮」「味玉」という言葉を見た瞬間、即決したメニュー。

肉✖️芋✖️卵ーこんなの美味しいに決まってる。

酸味の効いたポテサラによく煮込まれた角煮がゴロゴロ。

ひと口食べただけでごきげんになった(*^-^*)

自家製レモネードのホワイトサングリア

2杯目は白ワインのサングリア（800円）。

レモネードを使ったさっぱり爽やかなサングリア。

りんごのサングリアと同じく、コクコク飲んじゃう🍋

平飼い有精卵とアボカドのグラタン

卵にころころアボカド、濃厚なペシャメルソースにマカロニ、ベーコン、とろとろチーズー。具沢山のグラタン（880円）。

肌寒い夜にはグラタンの温かさがしみます。

和栗のテリーヌ

〆のスイーツ「和栗のテリーヌ」を手掛けるのは、代々木上原の人気店「ビヤンネートル」を開業したシェフ・馬場麻衣子さん。

「ビヤンネートル」はずっと気になっているけど、予約取れず（取るのが面倒で）まだ行けていないので、〆のスイーツにも期待大(*^-^*)

テーブルに来た「和栗のテリーヌ」（880円）。

カシスソースが鮮やかで美しい盛り付け！

ひと口食べると、栗の甘みがぐっと凝縮されて濃厚。洋酒も適度に効いた上質なスイーツ。

今日のメニューでダントツ！

栗は特に好きなわけでもないけど、これは美味！！

和栗のテリーヌは手作りらしく果肉を完全につぶさず、栗本来のほくほくした食感もちゃんと味わえる🌰

とろとろのカシスソースはこれ以上ないくらいとびきり濃厚。

カシスの自然な酸味が和栗の優しい甘さにアクセントになって、最高！

…カビートは1人で落ち着けるお店ではなかったので、

「料理は美味しいけど、誕生日の一人夜ご飯の店選びとしてはすべったなぁ」

と思っていたけど、〆のデザートでそんな気分も吹き飛んでとっても満ち足りた～(*^-^*)

来てよかったと実感しました。

しめくくり

「カビート」は複数で来ている客がほとんどで、一人客は私のほか女性一人だけ。

私は壁際とか隅っこが落ち着くので、店内中央のカウンターは落ち着かなかったのですが、女性のスタッフさんがメニューのことを説明してくれたり、気遣って話しかけてくれたりしてありがたかったです。

料理のクオリティーは間違いないので、同僚や友だちとわいわいがやがや飲み食いするにはおすすめ。

私も今度は友だちを誘って行きたいと思います。

～「カビート（KABEAT -日本生産者食堂-）」の基本情報～
【営業時間】　平日11～22時半、土曜は～21時、日祝は～17時
【定休日】　　水曜
【アクセス】　日比谷線・東西線「茅場町」駅11番出口すぐ／都営浅草線・東西線・銀座線「日本橋」駅D2から徒歩4分
【Webサイト】　「カビート」公式サイト／「カビート」食べログ
【SNS】　　　「カビート」Instagram

絶品ケーキに、夜の一人アフタヌーンティー…茅場町や日本橋には美味しいお店がまだまだあります。

下の「関連記事」もご参考に。

では！

47才独身女・はんまゆ

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