こんにちは、アラフォー独身女のはんまゆです。
今回は「桃ニュース」２号として、「銀座ぶどうの木」で食べてきた夏限定メニュー「ペルシェ・メルバ」を取り上げます。
ヒンヤリした桃のコンポートに、ベリー系のフルーツを合わせた、夏を満喫できる桃スイーツです！
「銀座ぶどうの木」ってこんなカフェ
銀座駅A１出口を出て、ワッフル屋「マネケン」のあるすずらん通りの隣、西五番街通りを直進すると、「銀座ぶどうの木」に到着。
「銀座ぶどうの木」の外観。１階はバウムクーヘンの「ねんりん家」。
本当は桃のパフェをめあてに和光に行ったのですが、10人以上並んでいたので戦意喪失して、こちらに来ました。
週末の12時半ごろでお客さんは２組のみ。
待たずに済んだし、静かな店内でくつろげるので来て良かったです。
以前、週末の夕方にお茶したときは満席で、入店まで待ちましたが、デザート専門店なので、ランチ時は空いているんだと思います。
店内にはクラシック音楽が流れています。
落ち着ける上品な空間でとても好きです。
桃のデザート「ペッシュ・メルバ」
今回、「銀座ぶどうの木」で初めて食べた「ペッシュ・メルバ」。
桃のコンポートにバニラアイスやフランボワーズを合わせたデザートです。
ピーチメルバは、以前、月曜22時から放送しているＥテレの「グレーテルのかまど」で、瀬戸康史君が作っていて、とっても美しいスイーツだったので、いつか食べてみたいなぁと思っていました。
その番組で知ったのですが、オペラ歌手のネリー・メルバのためにホテルのシェフが特別に作ったデザートだそう。
NHKのHPに瀬戸康史君が作ったレシピも載っていました。私は作りませんが…。「グレーテルのかまど」レシピ
「銀座ぶどうの木」の「ペッシュ・メルバ」（税込1,944円）も、期待どおりの美しいビジュアルで登場しました。
ピンク色の桃が映える水色のうつわが素敵！
ぽってりした桃のコンポートに、白ぶどうのジュレとバニラアイス。
ブルーベリーやフランボワーズ、苺が添えられています。
ひんやりした桃＆バニラアイスの甘さと、ベリー系のフルーツのあまずっぱさの組み合わせが最高！
白ぶどうのジュレがとっても爽やか。
ちょっぴりお酒が入った大人味のバニラアイスも美味です。
夏ってフルーツが色々あっていい季節だなぁって思える、素敵なデザートです。
「銀座ぶどうの木」の夏限定メニュー（～9/8）色々！
「ペッシュ・メルバ」のほかにも、「銀座ぶどうの木」には夏限定のメニューが４品あって、季節限定モノ好きな方は必食です！
４品はこんなラインナップです。（詳しくは、下の「基本情報」に貼ったＨＰからどうぞ）
★スフレ・シトロン・バニーユ…レモンのスフレ。レギュラーメニューの焼きたてスフレが夏バージョンに。
★アーモンドのブランマンジェ 〜マスクメロンのスープ〜
★南国果実（トロピカルフルーツ）のパフェ
★アプリコットと桃のタルト
「アプリコットと桃のタルト」は、別のテーブルで頼んでいるお客さんがいましたが、スタッフの方がテーブルのすぐそばで、フランベ？か何かしていて、青い炎がちらっと見えました。
写真や動画で映えるものを撮りたい人はいいかも。
スタッフの方に聞いたら、いずれのメニューも９月８日までだそう。
まだまだ日にちはあるので、今度は別のメニューも食べてみたいです。
厳しい暑さが続きますが、楽しみが一つ増えて嬉しくなりました。
「銀座ぶどうの木」のまとめ＆基本情報
美しくて美味しいデザートを堪能できる「銀座ぶどうの木」。
デザートとセットで飲み物を頼むと、軽く2,000円超え…。
ぜいたくなおやつになりますが、銀座駅から徒歩数分の立地に、丁寧に作られたアートのような美しいデザート、クラシックが流れる落ち着いた上品な空間…など諸々を考慮すると、それだけの価値は十分あるかと。
銀座らしい正統派のカフェでお茶したいときにぜひ！
～「銀座ぶどうの木」の基本情報～
【営業時間】 月～土11:00～20:00（L.O19:30）、日曜祝日11:00～19:00（L.O18:30）
【定休日】 無休
【住所】 東京都中央区銀座5-6-15 座STONEビル 2F
【アクセス】 東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線「銀座駅」B３出口から徒歩1分
※B３出口が工事中の現在は、B5かＡ1出口から。
【ＨＰ】 「銀座ぶどうの木」のＨＰ
【女一人での入りやすさ】 複数で来るお客さんが大半ですが、丁寧に接客してくれますし、一人でもくつろげます。
【音環境】 クラシック音楽が控えめな音量で流れていて、静かで落ち着きます。
ここまで、アラフォー独身女のブログ「ときめき充電記」を読んでいただき、ありがとうございました。
はんまゆ
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